Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes:

200 grs de  bacalhau desfiado

150 grs de farinha

1 cebola pequena

2 Ovos

2 dls de água com gás fresca

1 colher  de sopa de salsa picada

1 colher de café de fermento em pó

Pimenta q.b.

Óleo 

Confecção:

Coloque a farinha, o fermento e os ovos numa tigela e envolva.

Adicione a água com gás aos poucos, mexendo sempre com uma varinha de arames.

Acrescente o bacalhau e a cebola, previamente descascada e picada.

Por fim, junte a salsa picada, tempere com uma pitada de pimenta e envolva tudo muito bem.

Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer bem. 

Junte colheradas do preparado anterior e deixe fritar de ambos os lados, até as pataniscas ficarem douradas. 

Retire e escorra.